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• 200 1_ |a 休闲食品生产技术 |A xiu xian shi pin sheng chan ji shu |f 秦仁炳，王会，邸佳妮主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 231页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书阐述了休闲食品香气与滋味调制原理、方法及所用到的调味料和香辛料，介绍了膨化休闲食品、糖制休闲食品、瓜子花生休闲食品、肉类休闲食品、果蔬豆类休闲食品、水产休闲食品的原料配方、工艺流程、操作要点，个别品种还附有注意事项。

• 606 0_ |a 小食品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 秦仁炳 |A qin ren bing |4 主编

• 701 _0 |a 王会 |A wang hui |4 主编

• 701 _0 |a 邸佳妮 |A di jia ni |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240605

• 905 __ |a LIB |d TS205/151