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• 010 __ |a 978-7-5038-6731-6 |d CNY28.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 畜产品加工实验 |A xu chan pin jia gong shi yan |f 韩建春, 尚永彪主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 244页 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评估4章内容, 包含综合实验和设计性实验。

• 510 1_ |a Livestock products processing experiments |z eng

• 606 0_ |a 畜产品 |A xu chan pin |x 食品加工 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS251-33 |v 4

• 701 _0 |a 韩建春 |A han jian chun |4 主编

• 701 _0 |a 尚永彪 |A shang yong biao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131101

• 905 __ |a ASTU |d TS251-33/1

• 915 __ |d TS251-33 |e 1 |b 2367753-5 |f 3