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• 010 __ |a 978-7-5596-4347-6 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 中国食辣史 |A zhong guo shi la shi |d = A history of chili pepper in China |f 曹雨著 |z eng

• 205 __ |a 增订版

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2022.09

• 215 __ |a 243页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 至元集林

• 314 __ |a 曹雨, 1984年生于广东广州。曾受教育于暨南大学、爱尔兰国立梅努斯大学、美国加州大学圣巴巴拉分校、中山大学。现为暨南大学教师。

• 320 __ |a 有书目 (第236-243页)

• 330 __ |a 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题: 第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因, 这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下的辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因 ; 第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻, 这条线索的分析主要在结构主义的语境下 ; 第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁, 这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

• 510 1_ |a History of chili pepper in China |z eng

• 606 0_ |a 辣椒 |A la jiao |x 饮食 |x 文化史 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 曹雨, |A cao yu |f 1984- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230420

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/82