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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 面包加工技术与实用配方 |A mian bao jia gong ji shu yu shi yong pei fang |f 马涛主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 231页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第231页)

• 330 __ |a 全书分为六章 第一章绪论, 第二章面包生产原辅料, 第三章面包生产设备与器具, 第四章面包制作工艺, 第五章面包生产方法, 第六章各类面包的制作。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 食品加工

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 配方

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 马涛 |A ma tao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160221

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/116