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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳品添加剂 |9 ru pin tian jia ji |f 姜瞻梅, 田波主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 287页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品添加剂丛书 |9 shi pin tian jia ji cong shu

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第287页)

• 330 __ |a 本书共分十三章, 根据实际生产、教学和科研的需要, 阐述食品添加剂的基础知识、食品添加剂在乳制品中应用技术和常用乳品添加剂分析三方面内容, 并着重于乳品添加剂应用技术, 目的是使技术人员和操作人员能掌握乳品添加剂实践应用技术, 为完成实际生产任务和科研打下坚实的基础。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品添加剂丛书

• 510 1_ |a Dairy additives |z eng

• 606 0_ |a 乳制品 |9 ru zhi pin |x 食品添加剂

• 606 0_ |a 乳制品 |9 ru zhi pin

• 606 0_ |a 食品添加剂 |9 shi pin tian jia ji

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 姜瞻梅 |9 jiang zhan mei |4 主编

• 701 _0 |a 田波 |9 tian bo |4 主编

• 801 __ |c 20101111

• 905 __ |a ASTU |d TS202.3/29

• 915 __ |a ASTU |d TS202.3 |e 29 |b 1704977-9