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• 200 1_ |a 酿造酒工艺学 |A niang zao jiu gong yi xue |f 李华主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 363页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |A Pu Tong Gao Deng Jiao Yu Nong Ye Bu“Shi Er Wu”Gui Hua Jiao Cai |i 食品类专业教材

• 320 __ |a 有书目(第363页)

• 330 __ |a 本书介绍了酿造酒的定义与分类、饮酒与健康、酿造酒微生物、葡萄酒酿造、啤酒酿造、黄酒酿造等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品类专业教材

• 606 0_ |a 酿酒 |A niang jiu |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS261.4 |v 5

• 701 _0 |a 李华 |A li hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SJT |c 20130421

• 905 __ |a LIB |d TS261.4/16