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• 010 __ |a 978-7-5640-4238-7 |d CNY33.00

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• 200 1_ |a 中国饮食文化概论 |A Zhong Guo Yin Shi Wen Hua Gai Lun |d = An introduction to dietary culture of China |f 主编乔淑英 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2011.2

• 215 __ |a 229页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论，饮食文化的演变、区域性等宏观角度进行深入表述，再具体从中国烹饪文化、茶文化、酒文化等细节等方面进行研究解析。

• 510 1_ |a Introduction to dietary culture of China |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |x 高等学校 |y 中国 |j 教材

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 乔淑英 |A Qiao Shu Ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20120516

• 905 __ |a ASTU |d TS971/81

• 915 __ |b 2070316-7 |d TS971 |e 81 |f 2