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• 200 1_ |a 餐饮服务员培训手册 |A can yin fu wu yuan pei xun shou ce |f 李焕主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2007

• 215 __ |a 10,245页 |d 24cm

• 300 __ |a 参考餐饮服务员国家职业标准编写

• 330 __ |a 本书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手,详细介绍了餐饮服务员应该具备的岗位技能,比如:餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等。除此之外,还介绍了一些餐饮服务员必备的餐饮行业知识,包括:中外餐饮文化知识、安全知识以及相关法律知识等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 基本知识

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 李焕 |A li huan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a LIB |d F719.3/228