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• 106 __ |a r

• 200 2_ |a 葡萄酒生产技术 |A Pu Tao Jiu Sheng Chan Ji Shu |f 高年发主编

• 210 1_ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 268页 |c 图 |d 25cm

• 225 _0 |a 酒类生产技术丛书

• 300 _0 |a 有附录 (第249-266页)

• 320 __ |a 有书目 (第267-268页)

• 330 __ |a 本书介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造等。

• 410 __ |1 2001 |a 酒类生产技术丛书

• 461 _1 |1 2001 |a 酒类生产技术丛书

• 606 __ |a 葡萄酒 |x 酿造

• 690 __ |a TS262.6 |v 4

• 701 __ |4 主编 |a 高年发 |A Gao Nian Fa

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20060320

• 905 __ |a ASTU |d TS262.6/14

• 915 __ |d TS262.6 |e 14 |b 423545-49