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• 200 1_ |9 xiao mai jia gong ji shu |9 guo zhen xiang zhu bian |a 小麦加工技术 |f 郭祯祥主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 _0 |a 383页 |c 图 |d 21cm

• 225 _0 |a 农产品现代加工技术丛书 |f 主编郭祯祥

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• 320 __ |a 有书目 (第383页)。

• 330 __ |a 本书在介绍小麦及其产品、副产品理化特性的基础上,全面阐述小麦加工全过程,并叙述影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。

• 410 __ |1 2001 |1 701 0 |4 主编 |9 guo zhen xiang |a 郭祯祥 |a 农产品现代加工技术丛书

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• 606 __ |a 小麦 |x 粮食加工

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