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• 010 __ |a 978-7-5763-3870-6 |d CNY78.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养配餐设计与制作 |A ying yang pei can she ji yu zhi zuo |f 主编王蓓, 冯小兰 |g 参编王萌 ... [等]

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2024.4

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 题名页题: 参编王萌, 王瑶, 于俊娟, 狄丽君, 冯爽等

• 320 __ |a 有书目 (第183页)

• 330 __ |a 本书由易到难, 由基础任务到典型任务, 设计了5个项目, 共13个任务, 主要包括人体营养素的需求及计算基础认知, 一般人群营养配餐设计与制作, 亚健康人群营养配餐设计与制作, 术后、产后人群营养配餐设计与制作和其他人群营养配餐设计与制作等内容。

• 333 __ |a 本书可作为高等院校营养配餐等相关专业的教材, 也可供营养配餐人员工作或比赛时参考使用

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 王蓓 |A wang bei |4 主编

• 701 _0 |a 冯小兰 |A feng xiao lan |4 主编

• 702 _0 |a 王萌 |A wang meng |4 参编

• 702 _0 |a 王瑶 |A wang yao |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241211

• 905 __ |a LIB |d R151.3/11