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• 010 __ |a 978-7-115-59590-4 |d CNY79.80

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• 200 1_ |a 随园食单 |A sui yuan shi dan |e 穿越时空的中华古典美食 |f (清) 袁枚著 |g 夏一味, 郑巍编

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2023.01

• 215 __ |a 176页, 15页图版 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 袁枚, 清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。夏一味, 美食艺术玩家, 致力于古代美食复原, 擅长在烹饪中融入中华传统文化。郑巍, 资深动画导演及插画师, 擅长钢笔淡彩和动画制作, 作品风格清新活泼, 生动有趣。

• 330 __ |a 本书是致敬传统文化、古典生活美学的范本。从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容, 全书326道随园菜品, 包括主菜、海鲜、点心、茶酒、饭粥等分类, 为了增添食单的吸引力, 营造古朴典雅的调性, 全书配近50幅概念插图。为了使读者在美文美图中完成一次舌尖上的穿越, 另附10道随园菜品复原, 采用常见可采购原料、现代化的烹饪设备, 结合传统烹饪方式, 完美复刻随园菜品, 让读者能亲口品尝到古代美食。

• 517 1_ |a 穿越时空的中华古典美食 |A chuan yue shi kong de zhong hua gu dian mei shi

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 袁枚, |A yuan mei |f 1716-1797 |4 著

• 702 _0 |a 夏一味 |A xia yi wei |4 编

• 702 _0 |a 郑巍 |A zheng wei |4 编

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230420

• 905 __ |a LIB |d TS972.117/21