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• 010 __ |a 978-7-5668-3215-3 |d CNY48.00

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• 101 0_ |a chi |a eng

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• 200 1_ |a 食品生物技术实验教程 |A shi pin sheng wu ji shu shi yan jiao cheng |d Experimental food biotechnology |f 彭喜春，张宁主编 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 暨南大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 暨南大学本科教材资助项目

• 330 __ |a 本书以《食品生物技术导论》的教学内容为基础，组织了食品工业有关的基因工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程以及细胞工程五个模块的实验内容。

• 510 1_ |a Experimental food biotechnology |z eng

• 606 0_ |a 生物工程 |x 应用 |x 食品工业 |x 实验 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-53 |v 5

• 701 _0 |a 彭喜春 |A peng xi chun |c (生物工程) |4 主编

• 701 _0 |a 张宁 |A zhang ning |4 主编