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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |f 贺稚非主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013

• 215 __ |a 310页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育规划教材

• 330 __ |a 本书以“微生物基础-微生物与食品的加工生产一食品微生物的变质及其控制”为主线，系统阐述了食品微生物学的形态结构特征、生态生长特性、微生物遗传变异与育种，并结合食品专业特点，重点介绍了微生物在食品中的加工应用、对食品变质的影响作用等。

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 贺稚非 |A He Zhi Fei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华

• 905 __ |a LIB |d TS201.3/44