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• 010 __ |a 978-7-81129-427-9 |d CNY18.00

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• 200 1_ |a 金针菇蛋白的研究与应用 |A Jin Zhen Gu Dan Bai De Yan Jiu Yu Ying Yong |f 张介驰, 沙长青主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 186页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书是黑龙江省科学院微生物研究所资源微生物室的研究人员，在多年从事食用菌资源、微生物资源的开发利用实践活动中所积累和应用知识的归纳总结。本书是以金针菇作为模式植物，将国内外对金针菇酶的存在、提取、纯化、性质、结构、功能及作用。

• 606 0_ |a 金钱菌属 |A Jin Qian Jun Shu |x 植物蛋白 |x 研究

• 690 __ |a Q949.329.06 |v 4

• 701 _0 |a 沙长青 |A Sha Chang Qing |4 主编

• 701 _0 |a 张介驰 |A Zhang Jie Chi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121030

• 905 __ |a ASTU |d Q949.329.06/1

• 915 __ |b 2097413-4 |d Q949.329.06 |e 1 |f 2