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• 005 20181209205800.0

• 010 __ |a 978-7-03-056544-0 |d CNY108.00

• 100 __ |a 20180316d2018 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 肉品品质安全高光谱成像检测技术及应用 |A rou pin pin zhi an quan gao guang pu cheng xiang jian ce ji shu ji ying yong |f 孙大文, 成军虎著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 179页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家国际科技合作专项资助

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书阐述了高光谱成像检测技术作为一种快速、无损、非接触、客观的检测手段在肉品品质安全检测及控制领域的应用，涉及计算机科学、数学、机械自动化科学、分析化学与食品科学等多学科的交叉，借助化学计量学分析和编程以及图像处理算法等技术重点研究了高光谱成像系统特点和数据处理分析方法以及该技术在肉品品质感官分析、物理特性、化学特性、微生物污染以及食品快速分级等方面的应用。

• 510 1_ |a Hyperspectral imaging for meat quality and safety detection |z eng

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品 |x 安全 |x 光电检测

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 孙大文 |A sun da wen |4 著

• 701 _0 |a 成军虎 |A cheng jun hu |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20181209

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/125