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• 200 1_ |a 果蔬加工技术 |A guo shu jia gong ji shu |f 王希卓主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2016.12

• 215 __ |a 133页 |d 24cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术汇编系列丛书 |A nong chan pin jia gong ji shu hui bian xi lie cong shu

• 330 __ |a 本书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术 ; 花椰菜加工新技术 ; 食用菌最新生产技术等数十种最新技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术汇编系列丛书

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 王希卓 |A wang xi zhuo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20170216

• 905 __ |a LIB |d TS255.3/52