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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品营养学 |A shi pin ying yang xue |f 李铎编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 338页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 全书共分为二十章，内容包括：简述了世界和我国的营养学发展史以及吉森宣言提出的新营养科学；通过食品生产加工使所有人在任何时候均可在物质和经济上获得足够、安全以及富有营养的食物，以满足其积极和健康生活的膳食需要及食物偏好：食物为人体提供了必需的营养紊和一些具有生物活性的功能成分，但某些食物也含有一些天然毒素，如摄入过量会引起中毒或不良反应；一些人对食物中的某种成分敏感，可能会引起过敏反应等。

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 营养学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.4 |v 4

• 701 _0 |a 李铎 |A li duo |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111114

• 905 __ |a ASTU |d TS201.4/11

• 915 __ |b 1718668-69 |d TS201.4 |e 11 |f 2