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• 200 1_ |a 零基础学做咖啡、奶茶和西点 |A ling ji chu xue zuo ka fei 、nai cha he xi dian |f 王睿, 张子桐编著

• 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2024.6

• 215 __ |a 182页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 王睿, 深圳市优秀教师, 高级讲师, 深圳市教育学会中小学德育专业委员会理事, 教育部1+X青少年劳动教育项目开发与实施职业技能等级证书考评员, 多项科研课题获国家、省市级一等奖, 多篇论文获得省市级一等奖。张子桐, 深圳市第二职业技术学校烹饪专业教师, 餐饮业国家二级评委, 国家二级中式面点师, 高级西式面点师, 获得过“深圳市技术能手”“深圳工匠”等荣誉, 参编了专业融合型教材《面点工艺学》。

• 330 __ |a 本书采用图文解读的方式, 让读者在轻松阅读中了解咖啡、奶茶和西点的制作要领并学以致用。本书以精确、简洁的方式描述重要知识点, 满足读者希望快速掌握咖啡、奶茶、西点制作要领的需求。

• 333 __ |a 本书可以作为培训用书, 也可以作为读者自学的参考读物

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 配制

• 606 0_ |a 西点 |A xi dian |x 制作

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 王睿 |A wang rui |4 编著

• 701 _0 |a 张子桐 |A zhang zi tong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240701

• 905 __ |a LIB |d TS273/32