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• 200 1_ |a 食品工程原理 |9 shi pin gong cheng yuan li |h 上册 |b 专著 |f 无锡轻工业学院,天津轻工业学院编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1985.8 |h 1993.2重印

• 215 __ |a 663页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书论述了食品工业生产各单元操作的基本原理和应用。上册内容有:液体输送、真空技术、制冷技术、乳化、离心分离等。

• 606 0_ |a 食品工业 |x 工程技术 |x 基础理论

• 690 __ |a TS201.1 |v 三版

• 711 02 |a 无锡轻工业学院 |9 wu xi qing gong ye xue yuan |4 编

• 711 02 |a 天津轻工业学院 |9 tian jin qing gong ye xue yuan |4 编

• 801 _0 |a CN |b AiZhiMarc |c 19940713

• 905 __ |a LIB |d TS201.1/61:1