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- 200 1_ |a 水果制品加工工艺与配方 |A Shui Guo Zhi Pin Jia Gong Gong Yi Yu Pei Fang |f 韩舜愈, 盛文军, 祝霞编 |e |d
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007
- 225 __ |a 食品工艺与配方系列 |A Shi Pin Gong Yi Yu Pei Fang Xi Lie
- 330 __ |a 本书全面介绍了各类风味水果食品的加工方法,并提供近千余条产品加工实例,这些产品实例具有配方严谨,工艺成熟,容易操作的特点。
- 410 __ |1 2001 |a 食品工艺与配方系列
- 606 __ |a 水果加工 |A Shui Guo Jia Gong |x 生产工艺
- 606 __ |a 水果加工 |A Shui Guo Jia Gong |x 配方
- 606 __ |a 果汁饮料 |A Guo Zhi Yin Liao |x 生产工艺
- 606 __ |a 果汁饮料 |A Guo Zhi Yin Liao |x 配方
- 701 __ |a 韩舜愈 |A Han Shun Yu |4 编
- 701 __ |a 盛文军 |A Sheng Wen Jun |4 编
- 701 __ |a 祝霞 |A Zhu Xia |4 编
- 801 __ |a CN |b ATTC |c 20071024
- 905 __ |a ASTU |d TS255.4/13
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