机读格式显示(MARC)

• 000 01208nam0 2200217 450

• 001 0000683047

• 005 20230526091032.0

• 010 __ |a 978-7-5229-0329-3 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20230403d2023 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 磷脂酶磁性定向固定化及其在大豆油脂脱胶中的应用 |A lin zhi mei ci xing ding xiang gu ding hua ji qi zai da dou you zhi tuo jiao zhong de ying yong |f 屈岩峰著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 154页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 哈尔滨市科技计划自筹经费项目“反胶束微乳液体系超声辅助制备DHA米糠甾醇酯及其微胶囊研究”基金资助支持 哈尔滨市总工会屈岩峰高技能人才(劳模)创新工作室基金资助支持 哈尔滨学院横向科研项目“离子液体微环境酶的定向固定化及其在农林食品加工中应用”基金资助支持 哈尔滨学院青年博士科研启动基金项目“超声辅助离子液体微乳液体系植物甾醇酯的合成及其反应机理研究”基金资助支持

• 330 __ |a 本书研究了多种磷脂酶在脱胶过程中体现的特性，以此为基础，研究酶法联合脱胶和多效脱胶的效果及可能存在的抑制或促进机制，寻求一种高效且能够生产低磷含量大豆油脂的最佳脱胶方法。

• 606 0_ |a 磷脂酶 |x 应用 |x 食用油脂工业 |x 研究

• 690 __ |a TS224 |v 5

• 701 _0 |a 屈岩峰 |A qu yan feng |f (1983-) |4 著