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• 010 __ |a 978-7-5576-8994-0 |d CNY56.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物简史 |A shi wu jian shi |f (法) 雅克·阿塔利著 |g 吕一民, 应远马, 朱晓罕译

• 210 __ |a 天津 |c 天津科学技术出版社 |d 2021.05

• 215 __ |a 276页 |d 24cm

• 300 __ |a 时代华语国际

• 312 __ |a 原文题名取自版权页

• 312 __ |a 封面其他题名: 从餐桌上认识全世界

• 312 __ |a 原文其他题名取自封面

• 314 __ |a 雅克·阿塔利, 法国著名经济学家、作家、经济学教授。吕一民, 浙江大学历史系教授, 中国法国史研究会副会长。应远马, 浙大城市学院外国语学院教师, 浙江大学历史学博士。朱晓罕, 浙江大学历史系副教授, 北京大学历史学博士。

• 320 __ |a 有书目 (第239-376页)

• 330 __ |a 本书内容包括: 行走天下, 靠天吃饭 ; 征服自然, 享用自然 ; 欧洲餐饮的诞生和荣耀 ; 法国餐饮, 荣耀和饥馑 ; 豪华酒店的美食和工业化食品 ; 为食品资本主义服务的营养学等。

• 500 10 |a Histoires de l'alimentation : de quoi manger est-il le nom? |m Chinese

• 517 1_ |a 从餐桌上认识全世界 |A cong can zhuo shang ren shi quan shi jie

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 历史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _1 |a 阿塔利 |A a ta li |g (Attali, Jacques) |4 著

• 702 _0 |a 吕一民 |A lu^ yi min |4 译

• 702 _0 |a 应远马 |A ying yuan ma |4 译

• 702 _0 |a 朱晓罕 |A zhu xiao han |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20210519

• 905 __ |a LIB |d TS2/36