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• 200 1_ |9 shi pin hua xue |a 食品化学 |f 夏延斌主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

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• 320 __ |a 有书目。

• 330 __ |a 本书以求精、求实、求易学的原则,精选教学内容,充分反映了近年来在《食品化学》的教学改革方面的教学成果。

• 333 __ |a 高等职业教育教材

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• 606 __ |a 食品化学 |x 高等教育 |x 教材

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• 701 __ |4 主编 |9 xia yan bin |a 夏延斌

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