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• 200 1_ |9 shi pin tian jia ji zai guo shu ji tang guo zhi pin zhong de ying yong |a 食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用 |f 胡国华主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 _0 |a 352页 |d 24cm

• 225 _0 |a 食品添加剂应用丛书

• 300 __

• 330 __ |a 本书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料等中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。

• 461 _1 |1 2001 |a 食品添加剂应用丛书

• 606 __ |a 蔬菜加工

• 606 __ |a 糖果

• 606 __ |a 食品加工

• 606 __ |a 食品添加剂 |x 应用 |x 水果加工

• 606 __ |a 食品添加剂 |x 应用 |x 蔬菜加工

• 606 __ |a 食品添加剂 |x 应用 |x 糖果 |x 食品加工

• 606 __ |a 食品添加剂

• 606 __ |a 水果加工

• 690 __ |a TS246.2 |v 4

• 690 __ |a TS255.2 |v 4

• 701 __ |4 主编 |9 hu guo hua |a 胡国华 |c (食品工程)

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20051129

• 905 __ |a ASTU |d TS246.2/1

• 905 __ |d TS255.2

• 915 __ |b 354650-54 |d TS246.2 |e 1