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• 200 1_ |a 马铃薯淀粉生产技术 |9 ma ling shu dian fen sheng chan ji shu |f 陈奇伟, 马晓娟, 李连伟编著者

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2004

• 215 __ |a 251页, 8页图版 |c 图 (部分彩图) |d 19cm

• 320 __ |a 有书目 (第251页)

• 330 __ |a 本书注重对当今国际流行的马铃薯淀粉生产工艺的介绍, 介绍其原料及淀粉的特性与经济价值, 预处理、加工、干燥、质量监控各种生产技术等内容。

• 606 0_ |a 薯类淀粉 |9 shu lei dian fen |x 食品加工

• 606 0_ |a 薯类淀粉 |9 shu lei dian fen

• 606 0_ |a 食品加工 |9 shi pin jia gong

• 690 __ |a TS235.2 |v 4

• 701 _0 |a 陈奇伟 |9 chen qi wei |4 编著

• 701 _0 |a 马晓娟 |9 ma xiao juan |4 编著

• 701 _0 |a 李连伟 |9 li lian wei |4 编著

• 801 __ |c 20101119

• 905 __ |a ASTU |d TS235.2/2

• 915 __ |a ASTU |b 1706500-02 |d TS235.2 |e 2 |f 3