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• 102 __ |a CN |b 110000

• 200 1_ |a 食品工艺学导论 |f 马长伟，曾名勇主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2002

• 215 __ |a 304页 |d 24cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材

• 606 0_ |a 食品工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 马长伟 |4 主编

• 701 _0 |a 曾名勇 |4 主编

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