机读格式显示(MARC)
- 000 01293nam2 2200373 4500
- 010 __ |a 978-7-5019-6052-1 |d CNY40.00
- 010 __ |a 7-5019-6052-6 |d CNY40.00
- 100 __ |a 20071228d2007 km y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a Sensory evaluation practices |d = 感官评定实践 |f Herbert Stone, Joel L. Sidel |z chi
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007
- 215 __ |a xiv, 377页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 国外优秀食品科学与工程专业教材 |A guo wai you xiu shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye jiao cai
- 306 __ |a 由Elsevier (Singapore) Pte Ltd.授权
- 320 __ |a 有书目 (第345-364页) 和索引
- 330 __ |a 本书内容包括:感官评定引论;感官评定活动的组织与实施;测量;测试策略和实验设计;差别试验;描述试验;接受性测试等。
- 410 _0 |1 2001 |a 国外优秀食品科学与工程专业教材
- 510 1_ |a = 感官评定实践 |z chi
- 606 0_ |a 食品感官评价 |A shi pin gan guan ping jia |x 英文 |j 教材
- 701 _1 |a 斯通 |A si tong |g (Stone, Herbert) |4 著
- 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20080108
- 905 __ |a ASTU |d TS207.3/33
- 915 __ |b 541576-80 |d TS207.3 |e 33 |f 5