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• 100 __ |a 20070802d2007 em y0chiy0121 ea

• 101 __ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品科学导论 |A Shi Pin Ke Xue Dao Lun |f (美) Rick Parker著 |g 江波等译 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 15, 542页 |c 图 |d 24cm

• 225 __ |a

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分四个部分，第一部分为引言和背景，第二部分为保藏，第三部分为食物与食品，第四部分为相关信息。此外本书还对食品化学的研究方法作了引导性阐述。

• 510 __ |a Introduction to food science |z eng

• 606 __ |a 食品科学 |A Shi Pin Ke Xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 __ |a 帕克, |A Pa Ke |b R. |g (Parker, Rick) |4 著

• 702 __ |a 江波 |A Jiang Bo |4 译

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070926

• 905 __ |a ASTU |d TS201/17

• 915 __ |b 662320-22 |d TS201 |e 17 |a