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• 200 1_ |a 食品研究与开发 |f 天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心

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• 210 __ |a 天津 |c 天津食品研究所 |d 2011-

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• 326 __ |a 月刊

• 330 __ |a 食品工业刊物。旨在交流食品饮料科技信息，促进食品饮料工业发展。着重介绍国内外食品 饮料工业的研究实验报告，综述新技术、新工艺、新设备、新产品等，内容以学术交流形式为主，突出应用性科学技术。栏目有综述、科学研究、工艺、食品开发、营养健康、检测分析、食品保鲜、文摘等。

• 610 __ |a 食品工业

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• 701 0_ |a 赵丽 |4 主编

• 711 02 |a 天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心 |4 主办

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