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• 010 __ |a 978-7-5713-2514-5 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 四季蛋糕奶油裱花从入门到精通 |A si ji dan gao nai you biao hua cong ru men dao jing tong |b 专著 |f (菲)瓦莱里·瓦莱里亚诺，(菲)克里斯蒂娜·王著 |g 汤嘉欣译

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 140页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书收集了各种季节适用的不同风格的乳酪雕花蛋糕，让你有机会学习世界最顶尖级的西点制作技巧。在这本内容丰富的乳酪雕花技艺书中，你将有机会学习到适合一年四季不同主题的不同的乳酪花朵装饰品。本书共有16个不同的设计创意，这些新潮的创意不仅以豪华的分层蛋糕的形态展现在读者眼前，让读者大饱眼福，还以基础的蛋糕样式--杯子蛋糕的形式体现，满足初学者尝试雕花技艺的愿望！不管你是技艺娴熟想要获得新灵感的老牌糕点师，还是初入烘焙糕点领域的新手，都能在本书中获得不一般的乐趣与享受。

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |c (菲) |a 瓦莱里亚诺 |A wa lai li ya nuo |c (Valeriano, Valeri) |4 著

• 701 _0 |c (菲) |a 王 |A wang |c (Ong, Christina) |4 著

• 702 _0 |a 汤嘉欣 |A tang jia xin |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230615

• 905 __ |a LIB |d TS213.23/54