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• 200 1_ |a 美食研究 |A Mei Shi Yan Jiu |d Journal of researches on dietetic science and culture |z eng |f 扬州大学

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• 210 __ |a 扬州 |b 江苏省扬州市华扬西路196号29信箱(邮编225127) |c 美食研究编辑部 |d 2018-

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• 300 __ |a 根据V.32,no.1(2015,3)- = 总117著录

• 326 __ |a 季刊

• 327 0_ |a 饮食文化 |a 美食旅游研究 |a 餐饮市场与企业管理 |a 烹饪原料与工艺 |a 现代烹饪与食品科学 |a 饮食保健

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• 610 0_ |a 饮食科学 |A Yin Shi Ke Xue |a 烹饪法

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• 701 _0 |a 王新驰 |A Wang Xin Chi |4 主编

• 711 02 |a 扬州大学 |A Yang Zhou Da Xue |4 主办

• 801 _0 |a CN |b 安徽科技学院 |c 20150603

• 905 __ |a LIB |d TS971/9/2018,NO.1-NO.3