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• 200 1_ |a 舌尖上的“标准”密码 |A She Jian Shang De Biao Zhun Mi Ma |d = Standard code |e 教你远离身边的食品安全风险 |f 上海市质量和标准化研究院等 编 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2016.01

• 215 __ |a 169页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a “涉毒”假鱼翅该如何辨别？传统拉面又有什么安全陷阱？“健美猪”幕后的“瘦肉精”危害几何？塑化剂为何能潜伏长达30年？近年来，层出不穷的食品安全事件不断见诸报章，不断触动着公众敏感的神经。如何才能真正让自己远离食品安全风险？本书汇集了大量真实案例，用“标准化”的眼光，为你抽丝剥茧、解开食品行业的种种潜规则，帮助消费者捍卫“舌尖上的安全”！

• 333 __ |a 普通读者

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 基本知识

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 上海市质量监督检验技术研究院 |A Shang Hai Shi Zhi Liang Jian Du Jian Yan Ji Shu Yan Jiu Yuan |4 著

• 711 02 |a 上海市质量和标准化研究院 |A Shang Hai Shi Zhi Liang He Biao Zhun Hua Yan Jiu Yuan |4 著

• 711 02 |a 华东理工大学食品药品监管研究中心 |A Hua Dong Li Gong Da Xue Shi Pin Yao Pin Jian Guan Yan Jiu Zhong Xin |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170318

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/99