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• 200 2_ |9 ji ya rou cai qiao zuo shi ri tong |a 鸡鸭肉菜巧做十日通 |e 入门高招 |f 张哲普主编

• 205 1_ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 京华出版社 |d 2005

• 215 _0 |a 202页 |d 20cm

• 225 _0 |a 现代生活方式入门丛书

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• 330 __ |a 本书讲述了鸡鸭肉菜肴的制作过程，鸡鸭肉菜肴的基本知识，鸡鸭肉的类型及品种，鸡鸭肉的营养与保健。还重点讲解了鸡鸭肉的分档取料部位，哪个部位叫什么名称，适合做什么菜，用哪种烹调方法做得更好吃。

• 461 _1 |1 2001 |a 现代生活方式入门丛书

• 606 __ |a 荤菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 __ |4 主编 |9 zhang zhe pu |a 张哲普

• 801 __ |a CN |b ASTU |c 20050912

• 905 __ |a ASTU |d TS972.1/118

• 915 __ |d TS972.1 |b 321815-19 |e 118