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• 200 1_ |9 gong neng xing you zhi |a 功能性油脂 |f 吴时敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 10,493页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书探讨了油脂功能的脂质分子基础，阐述了功能性脂肪酸、天然维生素E、磷脂、谷维素等的结构、性质、来源、生理功能及应用。

• 606 0_ |2 CT |3 S090298 |a 油脂

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• 701 _0 |4 主编 |9 wu shi min n |a 吴时敏

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