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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 汪京强主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 280页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 旅游类专业教材系列

• 330 __ |a 本书内容在注重实际操作性的同时，引入一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。编写力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业服务 |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业管理 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 汪京强 |A wang jing qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240420

• 905 __ |a LIB |d F719.3/224-2