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• 010 __ |a 978-7-5488-5841-6 |d CNY146.00

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• 200 1_ |a 益本佳肴 |A yi ben jia yao |f 王庆信著

• 210 __ |a 济南 |c 济南出版社 |d 2023.8

• 215 __ |a 234页 |c 彩图 |d 29cm

• 314 __ |a 王庆信, 山东海阳人, 生于1955年5月, 1974年10月参军, 曾任职空军某部教员, 山东省烹饪协会会员。作为中国鲁菜特一级烹调师, 多年来一直从事餐饮行业, 致力于弘扬鲁菜文化, 追求烹调艺术。

• 330 __ |a 本书总结作者40多年来对烹调的研究和实践, 书中的每一道菜肴都是作者亲力亲为, 每一种用料都是精挑细选, 每一份菜谱都是用心斟酌, 每一幅图片都是优中选优。书中菜谱坚持“以味为本, 至味为上”, 选料自然健康, 搭配恰到好处, 图案构思巧妙, 造型赏心悦目。菜品力求保持食材的原有营养, 突出菜肴的营养均衡。

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 701 _0 |a 王庆信, |A wang qing xin |f 1955- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230925

• 905 __ |a LIB |d TS972.12/111