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• 010 __ |a 978-7-122-38113-2 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20210302d2021 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果蔬营养与生活 |A guo shu ying yang yu sheng huo |f 张秀玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 252页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 黑龙江省精品课程教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材主要内容包括: 果蔬的化学组成及其贮藏特性, 果蔬的采后生理, 果蔬的采收及采后处理, 果蔬的贮藏方式, 主要果蔬的贮藏保鲜技术, 主要山野菜的贮藏保鲜技术以及贮藏保鲜技术在生产和生活中的应用等。本教材是在总结果蔬贮藏经验的基础上, 广泛搜集国内外有关资料编写而成。同时, 根据生产、教学、科研实际情况进行了适当的修改、补充, 内容丰富, 技术实用, 实践性较强。

• 333 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 果蔬保藏 |A guo shu bao cang |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 张秀玲 |A zhang xiu ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20210302

• 905 __ |a LIB |d TS255.3/63