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• 200 1_ |a 饮食营养与卫生 |f 黄刚平编著

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2003.11

• 215 __ |a 352页 |d 大32开

• 300 __ |a 饮食业从业人员，一般读者

• 300 __ |a 巴国布衣中式烹饪〈川菜〉大中专教材

• 330 __ |a 本书主要介绍食品卫生基本知识，常见食品的营养特点及卫生问题，饮食卫生及其管理，如何合理烹饪、平衡膳食和合理营养，还介绍了特殊人群，如婴儿、孕妇、糖尿病人、心脑血管病人、高血压病人等的膳食。书中附有中国居民膳食指南、膳食营养素参考摄入量。

• 606 __ |a 营养学

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |a 黄刚平

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20041014

• 905 __ |a ASTU |d R15/67

• 915 __ |d R15 |e 67 |b 283076-8