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• 200 1_ |a 铁路食品安全管理手册 |A tie lu shi pin an quan guan li shou ce |f 赵明哲, 廉国, 陈宁主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国铁道出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 269页 |d 21cm

• 314 __ |a 本书编写人员: 李春凯, 陈静, 奚伟庆, 盛亮, 杨永杰等

• 330 __ |a 本书由正文和附录两部分组成。正文包括食品安全概述、食品经营安全要求管理、食品安全管理、餐饮服务食品安全风险管理和职业道德。附录部分收录了相关食品安全的法律、法规、规范、标准等, 相关法律有食品安全法、产品质量法、农产品质量安全法和刑法; 相关行政法规有食品安全法实施条例、粮食流通管理条例和乳品质量安全监督管理条例; 相关规范、标准主要有食品经营许可管理办法、食品经营许可审查通则、餐饮服务食品安全操作规范、网络餐饮服务食品安全监督管理办法等。

• 606 0_ |a 铁路运输 |A tie lu yun shu |x 旅客运输 |x 饮食业 |x 食品安全 |j 手册

• 690 __ |a F719.3-62 |v 5

• 690 __ |a TS201.6-62 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 赵明哲 |A zhao ming zhe |4 主编

• 701 _0 |a 廉国 |A lian guo |4 主编

• 701 _0 |a 陈宁 |A chen ning |4 主编

• 702 _0 |a 李春凯 |A li chun kai |4 编写

• 702 _0 |a 陈静 |A chen jing |4 编写

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20220926

• 905 __ |a LIB |d F719.3/205