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• 200 1_ |a 饮食文化与食品安全 |A yin shi wen hua yu shi pin an quan |f 邓安平编著

• 210 __ |a 苏州 |c 苏州大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 192页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共10章，内容包括：中国饮食文化概论、中国饮食文化的发展历程、西方饮食文化概论、西方国家具有代表性的饮食文化、食品和食品安全、食品中的营养成分、合理营养与平衡膳食、食品添加剂、食品中的化学性污染物、食品中的生物性污染物。

• 606 0_ |a 饮食文化 |A Yin Shi Wen Hua |y 中国

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 邓安平 |A deng an ping |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20250701

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/201