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• 200 1_ |a 鲜花生干燥技术 |A xian hua sheng gan zao ji shu |f 任广跃, 陆应, 曹伟伟著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023.5

• 215 __ |a 160页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 任广跃, 教授, 工学博士 (博士后), 博士生导师。教育部工程教育专业认证专家、冻干果品产业国家创新联盟专家咨询委员会副主任、中国农业机械学会农副产品加工机械分会副主任委员。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以鲜花生高效干燥工艺为核心, 介绍了鲜花生热风-热泵联合干燥、微波-热风耦合干燥、红外-喷动床联合干燥技术, 尤其是分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。

• 333 __ |a 本书适宜从事食品加工的专业人士参考

• 606 0_ |a 花生 |A hua sheng |x 食品加工 |x 干燥

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 任广跃 |A ren guang yue |4 著

• 701 _0 |a 陆应 |A lu ying |4 著

• 701 _0 |a 曹伟伟 |A cao wei wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230530