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- 010 __ |a 978-7-03-039337-1 |d CNY27.00
- 100 __ |a 20140429d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 油脂精炼与深加工技术 |A you zhi jing lian yu shen jia gong ji shu |f 王道波主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014
- 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 粮油类专业教材系列
- 330 __ |a 本书主要介绍了油脂精炼与深加工各主要工段的生产技术,内容包括:脱胶、脱酸、脱色、脱臭(含脱溶)、脱蜡、油脂分提、油脂调制、人造奶油生产、起酥油生产、可可脂代用品生产等工段的基本原理、主要工艺流程与参数控制、典型设备结构及工作原理、操作要点与注意事项、影响因素、常见问题分析与处理,以及油脂包装与储存的基本原理和常用技术。
- 606 0_ |a 油脂制备 |A You Zhi Zhi Bei |x 精炼 |x 方法 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 油脂制备 |A You Zhi Zhi Bei |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王道波 |A wang dao bo |4 主编
- 801 _0 |a CN |b OLCC |c 20140429
- 905 __ |a LIB |d TQ644/10