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• 200 1_ |a 烹饪营养卫生学 |A Peng Ren Ying Yang Wei Sheng Xue |f 卢一主编 |e |d

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• 210 __ |a 成都 |c 四川人民出版社 |c 四川出版集团 |d 2004

• 215 __ |a 426页 |d 20cm

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• 300 __ |a 高等职业教育教材烹饪专业。

• 330 __ |a 本书以知识创新为宗旨，就营养学基础、烹饪原料的营养特点、平衡膳食、食品污染、食源性疾病及预防措施等进行全面讲述。

• 606 __ |a 烹饪 |x 营养卫生 |x 高等教育 |x 教材

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• 701 __ |a 卢一 |A lu yi |4 主编

• 801 __ |c 20070103 |b ATSU |a CN

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