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• 005 20190926100600.0

• 010 __ |a 978-7-5184-2248-7 |d CNY80.00

• 100 __ |a 20190521d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 酒花 |A jiu hua |e 啤酒酿造风味指南 |f (美)斯坦·希罗尼穆斯著 |g 崔云前主译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 272页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 啤酒酿造技术译丛 |A Pi Jiu Niang Zao Ji Shu Yi Cong

• 312 __ |a 封面英文题名：For the love of hops: the practical guide to aroma, bitterness, and the culture of hops

• 330 __ |a 本书描述了酒花种植、酒花品种、酒花收获、酒花香气/苦味的化学组成、酒花制品制备以及在啤酒酿造中的应用等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 啤酒酿造技术译丛

• 510 1_ |a For the love of hops |e the practical guide to aroma, bitterness, and the culture of hops |z eng

• 517 1_ |a 啤酒酿造风味指南 |A pi jiu niang zao feng wei zhi nan

• 606 0_ |a 啤酒花 |A Pi Jiu Hua |x 基本知识

• 690 __ |a S571.9 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 希罗尼穆斯 |A xi luo ni mu si |4 著

• 702 _0 |a 崔云前 |A cui yun qian |4 主译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20190926

• 905 __ |a LIB |d S571.9/2