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• 200 1_ |a 燕麦的营养及其加工利用 |A yan mai de ying yang ji qi jia gong li yong |f 周素梅, 申瑞玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 157页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共八章，包括燕麦的种植和生产意义，品种、形态结构及品质评价,营养成分，保健功能，燕麦食品及其加工工艺，燕麦新产品的开发及未来发展等方面的内容。《燕麦的营养及其加工利用》是一本集理论知识与实用技术为一体的燕麦专业书籍

• 333 __ |a 本书可作为从事燕麦研究与产业开发的科研技术人员的培训教材及参考阅读，关注燕麦的消费者通过阅读此书可认识和了解燕麦的相关知识与技术。

• 606 0_ |a 燕麦 |A yan mai |x 食品营养

• 606 0_ |a 燕麦 |A yan mai |x 食品加工

• 690 __ |a TS211 |v 4

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 周素梅 |4 主编

• 701 _0 |a 申瑞玲 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20091230

• 905 __ |a ASTU |d TS211/5

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