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• 010 __ |a 978-7-5116-3739-0 |d CNY60.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 家蚕食用品质评价与加工技术 |A jia can shi yong pin zhi ping jia yu jia gong ji shu |f 廖森泰等著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 218页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 资助：国家桑蚕产业技术体系岗位科学家 农业部公益性行业(农业)科研专项“蚕桑资源高值化加工利用技术及设备研究与示范” 广东省现代农业产业技术体系创新团队等

• 330 __ |a 本书主要介绍不同品种家蚕活性成分比较分析、家蚕发育过程中活性成分的变化规律、蚕蛹蛋白的高效制备及特性研究、蚕蛹的抗氧化性研究、蚕蛹蛋白抑制肿瘤细胞增殖的活性研究、蚕蛹油的精制工艺和降血糖和降血脂机制、蚕蛹健康食品研究与开发、蚕蛾资源食药用开发新技术研究、雄蚕蛾抗疲劳活性肽开发及作用机制研究、雄蚕蛾蜕皮激素和睾酮联合制备工艺等。

• 606 0_ |a 家蚕 |A Jia Can |x 食用品质

• 606 0_ |a 家蚕 |A Jia Can |x 食品加工

• 690 __ |a S885.9 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 廖森泰 |A liao sen tai |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20190926

• 905 __ |a LIB |d S885.9/1