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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵原理 |A fa jiao yuan li |f 张星元编著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2011

• 215 __ |a xii, 338页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiaoyu “shi yi wu ”guo jia ji gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 510 1_ |a Principles of fermentation |z eng

• 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |x 理论

• 690 __ |a TQ920.1 |v 4

• 701 _0 |a 张星元 |A zhang xing yuan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121127

• 905 __ |a ASTU |d TQ920.1/10*1

• 915 __ |b 2181609-11 |d TQ920.1 |e 10 |f 2