机读格式显示(MARC)

• 000 01322nam0 2200325 450

• 001 0000354745

• 005 20151203082400.0

• 010 __ |a 978-7-5180-0323-5 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20140813d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 图解烘焙配方与工艺大全 |A tu jie hong bei pei fang yu gong yi da quan |f 李湘庭编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2014

• 215 __ |a 144页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 原文书名: 《完全图解丙级烘焙考照》

• 306 __ |a 本书中文简体版经台湾邦联文化事业有限公司授权, 由中国纺织出版社独家出版发行

• 314 __ |a 李湘庭, 现任美国惠尔通蛋糕装饰学校认证指导老师。

• 330 __ |a 随着人们对健康的意识日益重视, 自己在家做烘焙的人群越来越多, 本书旨在系统全面的教您如何做出专业级别的面包、蛋糕。精确的配方表、超详细的步骤图、特有的诀窍说明、图文并茂的表现形式, 一书在手, 再也不用担心烘焙失败啦。

• 517 1_ |a 烘焙配方与工艺大全 |A hong bei pei fang yu gong yi da quan

• 517 1_ |a 完全图解丙级烘焙考照 |A wan quan tu jie bing ji hong bei kao zhao

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工 |j 图解

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei

• 606 0_ |a 糕点加工 |A gao dian jia gong

• 690 __ |a TS213.2-64 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 李湘庭 |A li xiang ting |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20151203

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/109