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• 200 1_ |a 和果子 |A he guo zi |d = Wagashi |f 王森主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020.06

• 215 __ |a 178页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 王森, 正高级职称、享受国务院政府特殊津贴, 因在第44届世界技能大赛参赛工作中做出突出贡献, 省级政府记个人一等功, 国际烘焙赛事裁判, 王森教育集团创始人, 本味美食文创集团创始人, 美食艺术家。

• 330 __ |a 本书全面介绍和果子的历史由来、五感与四季、常用工具和原料、馅料的制作, 以及按照春夏秋冬分类的50款经典和果子造型。

• 510 1_ |a Wagashi |z eng

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 王森 |A wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20200617

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